【最強回転寿司】青森駅でサバ無双！ 八戸、大間など23の漁港から直送『鮨処あすか』で考える「人生とは」

日本海、津軽海峡、太平洋、陸奥湾という4つの海に面する青森。マップを見ると漁港の数は武装でもしているかのようだ。八戸や大間など有名漁港もあり、まさしく魚介の要塞と言えるかもしれない。

でも、今回は大間も八戸も行くのは厳しい。青森に来たからには一食はサバやイカやヒラメやマグロを食べておきたいんだけど、青森駅の近くでサクッと入れるローカル回転寿司でもないものか。そう思って駅前の商店街を散策していたところ、『鮨処あすか新町店』に出くわした。あるやん。

・ハイブリッドご当地寿司

青森県が運営する観光サイトAmazing AOMORIで、旬を楽しめる地元回転寿司として紹介されている『回転鮨処あすか』。そのあすか寿司グループの1つが『鮨処あすか新町店』で、東大野店や西バイパス店が市街地の端にあるのに対し、青森駅前を守っている立地だ。

入店してみると、注文はタッチパネルだけどカウンターに回転レーンとかはない。ガラスケースにネタが並んでいて板前さんが握る寿司屋のカウンターである。

言うならばタッチパネル注文の回らない寿司屋。でも、回らない寿司と捉えると、回転寿司並に入りやすい敷居の低さがハイブリッドだ。

・サバ無双

メニューをパラパラ見てみると、八戸産真さば握り（税込580円）、青森県産やりいか（税込680円）、真あじ握り（税込480円）や酒蒸し帆立（税込480円）など、まさしくなネタが手堅く青森県産なのが良い。ひと通り注文してみたところ……

八戸産真さば握りがめちゃめちゃウマイ……！　こんなに脂乗ってて豊潤な甘みがあるサバを初めて食べたかもしれない。今の時期は、青森県八戸沖で獲れる真さばの旬らしいので、そのためだろうか。トロけるみたいな味である。

・生きるとは

カウンターにはそんな本日の仕入れの漁港マップがあった。23の漁港から仕入れている模様。大間、八戸はもちろん、鰺ヶ沢、竜飛とか、おそらく2日使っても回り切れない。そう考えると、ここに集まっているタイパの良さよ。

まあ、タイパを重視するなら東京で良いだろって説もあるんだけど、それこそ今日は今日のタイパを求めるのが生きるってことだと思う。人生は旅、だけど行先は自分で決められない側面もある。ならば、たどり着いた先でどう今を生きるかが重要だ。

『津軽海峡・冬景色』の「さよならあなた私は帰ります」って歌詞はつまりそういうことを言いたいのかもしれない。海からの風が肌寒い青森の街。その風の音は存在しない記憶まで呼び起こすように胸をゆする。ああ津軽海峡、もうすぐ冬景色。

・今回紹介した店舗の情報

店名　鮨処　あすか 新町店 住所　青森県青森市新町1-11-22アラスカ会館1階 営業時間　月・木・金11:30～14:00、17:00～21:30 / 水17:00～21:30 / 土・日・祝11:30～14:30、17:00～22:00 定休日　火曜日

参考リンク：鮨処あすか、AmazingAOMORI 執筆：中澤星児 Photo：Rocketnews24.