東京エディション銀座の抹茶アフタヌーンティー、濃厚ソースのプリンや抹茶×ピスタチオのシュークリーム

東京エディション銀座は、「ソフィーズ マッチャ アフタヌーンティー(Sophie’s Matcha Afternoon Tea)」を、2026年5月12日(火)から8月31日(月)まで14階 ソフィー アット エディションで開催する。

「ソフィーズ マッチャ アフタヌーンティー」ファインティーセレクション 6,800円／ティーセレクション＋福岡県産抹茶・宇治抹茶スコーン付 7,500円

「ソフィーズ マッチャ アフタヌーンティー」は、東京エディション銀座初となる抹茶が主役のアフタヌーンティー。国産抹茶のほろ苦さや香りを軸に、トリュフ、本鮪、ラズベリー、柑橘などを組み合わせた、和洋ミックスの内容だ。

「ソフィーズ マッチャ アフタヌーンティー」ファインティーセレクション 6,800円／ティーセレクション＋福岡県産抹茶・宇治抹茶スコーン付 7,500円

スイーツは全6種類。例えば「抹茶とラズベリーのムース」は、中央にラズベリージュレを忍ばせ、抹茶ムースで包み込んだ。抹茶のほろ苦さにラズベリーやブルーベリーの甘酸っぱさを重ねている。

「抹茶ティラミス」は、抹茶シロップを染み込ませたビスケット、サボイアルディにマスカルポーネクリームを重ね、たっぷりの抹茶パウダーをまとわせた。このほか、ホワイトチョコレートでコクを加えたなめらかな「抹茶チーズケーキ、きな粉」、濃厚な抹茶ソースを纏わせた「抹茶プリン、抹茶ソース」、サクサクのクッキーシューにピスタチオクリームを包んだ「抹茶とピスタチオのシュークリーム」なども並ぶ。

「ソフィーズ マッチャ アフタヌーンティー」ファインティーセレクション 6,800円／ティーセレクション＋福岡県産抹茶・宇治抹茶スコーン付 7,500円

セイボリーは、抹茶を食事で楽しめる全4種。抹茶を練り込んだしっとり食パンのサンドイッチは、卵の濃厚でまろやかな味わいに、芳醇なトリュフを合わせている。

さらに「抹茶と天然本鮪のタルトレット」は、東京醤油と本わさびを合わせたアボカドを詰め、抹茶を合わせた生湯葉、漬け本鮪、本わさびなどを組み合わせた。【詳細】「ソフィーズ マッチャ アフタヌーンティー」期間：2026年5月12日(火)～8月31日(月)時間：12:00～17:00(L.O.15:00)

場所：東京エディション銀座 14階 ソフィー アット エディション

住所：東京都中央区銀座2-8-13価格：ファインティーセレクション 6,800円／ティーセレクション＋福岡県産抹茶・宇治抹茶スコーン付 7,500円【問い合わせ先】ソフィー アット エディション

TEL：03-6228-7400